Google hat einige Geschäfte mit Huawei eingestellt, nachdem Trump das Unternehmen auf die schwarze Liste gesetzt hatte



NEW YORK (Reuters) – Google von Alphabet Inc. hat das Geschäft mit Huawei eingestellt, das die Übertragung von Hardware- und Softwareprodukten erfordert, mit Ausnahme derjenigen, für die Open-Source-Lizenzen gelten. Dies war ein schwerer Schlag für das chinesische Technologieunternehmen dass die US-Regierung versucht hat, auf der ganzen Welt eine schwarze Liste zu führen.

Huawei Technologies Co Ltd verliert sofort den Zugriff auf Updates für das Android-Betriebssystem, und die nächste Version seiner Smartphones außerhalb Chinas verliert auch den Zugriff auf beliebte Anwendungen und Dienste wie den Google Play Store und die Google Mail-App.

Angaben zu den spezifischen Diensten wurden laut Quelle noch intern bei Google diskutiert. Huawei-Anwälte untersuchen auch die Auswirkungen der Maßnahmen des US-Handelsministeriums, sagte ein Huawei-Sprecher am Freitag. Huawei war für weitere Kommentare nicht sofort erreichbar.

Vertreter des US-Handelsministeriums äußerten sich nicht sofort.

Huawei hat weiterhin Zugriff auf die Version des Android-Betriebssystems, die über die Open-Source-Lizenz verfügbar ist und für jeden frei zugänglich ist, der sie verwenden möchte.

Weiterlesen: Das würde ein Huawei-Verbot für das Unternehmen und die USA bedeuten

Laut der Quelle wird Google Huawei künftig keinen technischen Support und keine Zusammenarbeit für Android- und Google-Dienste mehr anbieten.

Am Donnerstag hat die Trump-Administration Huawei offiziell auf eine Handels-Blacklist gesetzt und sofort Beschränkungen erlassen, die es dem Technologieriesen extrem erschweren, mit US-Unternehmen Geschäfte zu machen. [nL2N22S1RG]

(Berichterstattung von Angela Moon; Zusätzliche Berichterstattung von Georgina Prodhan in London und David Shepardson und Karen Freifeld in Washington; Redaktion von Kenneth Li und Daniel Wallis)

Sonos Beam vs. Sonos Playbar: Welche Soundbar für Heimkinos ist die beste?


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Wenn es um Heimkino-Soundbars geht, gibt es eine nahezu unendliche Auswahl. Wenn Sie Sonos-Enthusiast sind, sind es jedoch nur zwei Produkte: Die Sonos Playbar, eine Soundbar, die seit Jahren Teil der Sonos-Familie ist, und der Sonos Beam, eine neue, kompakte Soundbar mit den neuesten Sprachassistenten und Technologien für die Hausautomation. Obwohl sie viele Gemeinsamkeiten aufweisen, werden Sie feststellen, dass alle Sonos-Komponenten aufgrund der hervorragenden Zusammenarbeit ihre eigenen Stärken aufweisen. Welches ist das Richtige für Sie? Lassen Sie sie uns gegeneinander antreten und herausfinden.

Preis

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Die meisten von uns haben nicht den Luxus eines unbegrenzten Budgets, daher ist der Preis mit Sicherheit wichtig. Das Sonos Playbar kostet Sie 699 US-Dollar, während Sonos Beam kostet 399 US-Dollar. Warum der Preisunterschied von 300 USD? Die Playbar ist eine vollwertige Heimkino-Soundbar. Mit einer Breite von 35 Zoll und insgesamt neun Treibern – jeder mit einem eigenen Class-D-Digitalverstärker – geht die Playbar keine Kompromisse ein, wenn es darum geht, einen Raum mit hochwertigem Sound in Kinoqualität zu füllen. Der Sonos Beam hingegen strebt nach einer kompakteren Version der Soundbar-Formel mit einer Breite von nur 25 Zoll und nur fünf Treibern und Verstärkern.

Dies macht den Sonos Beam zur attraktivsten Wahl für diejenigen, die Geld sparen möchten. Beachten Sie jedoch, dass Sie nicht erwarten können, dass eine Soundbar im Wert von 400 US-Dollar wie eine Soundbar im Wert von 700 US-Dollar klingt. Wenn Ihre Raumkonfiguration (und Ihre Erwartungen) gut mit dem Sonos Beam übereinstimmen, ist dies ein hervorragender Wert. Wir werden untersuchen, warum Sie die Playbar als Nächstes möglicherweise noch in Betracht ziehen möchten.

Gewinner: Sonos Beam

Klingen

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Sie wissen bereits, dass die Sonos-Playbar größer ist und mehr Treiber als die Sonos-Beams enthält. Was bedeutet das eigentlich für den Sound? In der Praxis bedeutet dies, dass die Playbar bei höheren Lautstärken und einem effektiveren virtuellen Surround-Sound einen größeren Frequenzbereich liefern kann. Dies ist ein gutes Argument für die Playbar, wenn es darum geht, den besten Sound für Film- und TV-Soundtracks zu erzielen. Sowohl die Playbar als auch die Beam-Funktion bieten die Sonos-Sprachoptimierungssoftware für einen übersichtlicheren Bildschirmdialog. Der Beam verfügt jedoch nur über einen einzigen Hochtöner. Die Playbar hat drei. Beide Lautsprecher können mit einem Sonos Sub und einer Reihe von Play: 1-, Play: 3- oder Sonos One-Lautsprechern kombiniert werden, um ein 5.1-Surround-Sound-Setup zu erstellen. Das breitere Design der Playbar und die effektiveren Center-Channel-Treiber machen es jedoch zur klaren Wahl für Heimkino-Enthusiasten.

Was die Playbar besser für Filme und TV-Shows macht, macht sie auch zu einer vollendeten Soundbar für Musik. Der Dynamikumfang und die Lautstärke sind beide besser als beim Beam. Dank der breiteren Position und zusätzlicher Treiber kann die Playbar eine bessere Stereotrennung erzielen, solange Ihr Raum groß genug ist, um in einer Entfernung zu sitzen, die Sie zu schätzen wissen. Ja, die Sonos Playbar hat einen besseren Sound, aber es ist kein absoluter Knaller. Wenn Sie bei einer Verfolgungsjagd mit hohen Geschwindigkeiten oder in einer Kampfszene nicht alle Nuancen hören und eine Soundbar für einen Raum kaufen, der nicht von einem Großbildfernseher dominiert wird, ist der Sonos Beam möglicherweise immer noch Ihr Problem die bessere Wahl. Im richtigen Raum wird es immer noch Wunder für TV-Audio bewirken, und auch in der Musikabteilung ist es mit Sicherheit keine Lücke.

Gewinner: Sonos Playbar

Stimmenkontrolle

Sonos Beam-Lautsprecher
Simon Cohen / Digitale Trends

Dies ist kein Wettbewerb: Der Sonos Beam ist dem Sonos One als einziges Smart-Speaker-Produkt des Unternehmens beigetreten und kann entweder Amazon Alexa oder Google Assistant direkt auf dem Lautsprecher ausführen. Mit den eingebauten Fernfeld-Sprachmikrofonen, die auch in einer lauten Umgebung das Weckwort „Hey Google“ oder „Alexa“ erkennen können, können Sie die Musikwiedergabe mit der Stimme steuern und eine Vielzahl von Smart-Home-Optionen nutzen . Wenn Sie zufällig andere Sonos-Komponenten besitzen, können Sie durch Hinzufügen eines Beams auch diese Produkte steuern.

Diese Sprachbefehle sind nicht nur auf Audio beschränkt. Wenn Sie einen Sonos Beam über HDMI-CEC an ein kompatibles Fernsehgerät anschließen, werden Anweisungen wie „Alexa, schalten Sie das Fernsehgerät ein“ weitergeleitet. Beachten Sie, dass der Sonos Beam derzeit einer von nur zwei intelligenten Lautsprechern weltweit ist kann mit Google Assistant oder Alexa auf demselben Gerät arbeiten. Der andere ist der Sonos One.

Die Playbar verfügt über keine Sprachsteuerungsfunktion. Sie kann jedoch per Spracheingabe gesteuert werden, wenn Sie einen Sonos Smart Speaker oder ein anderes Google Assistant- oder Alexa-Gerät im Haus haben.

Gewinner: Sonos Beam

Anschlüsse

Sonos Beam-Lautsprecher
Simon Cohen / Digitale Trends

Sonos-Komponenten sind für ihren relativen Mangel an Verbindungen bekannt. Standardmäßig verfügt ein Sonos-Lautsprecher über WLAN und Ethernet und nichts anderes. Soundbar-Produkte wie die Sonos Playbar und Sonos Beam unterscheiden sich in diesem Bereich geringfügig, da sie physisch an einen Fernseher angeschlossen werden müssen, um ein Audiosignal zu erhalten. Die Playbar verwendet eine optische Verbindung, während der Beam eine HDMI-Verbindung verwendet, die mit einem optionalen (und mitgelieferten) optischen Adapter ausgestattet werden kann.

Immer mehr neue Fernsehgeräte lassen die optischen Ausgänge zugunsten von HDMI-ARC fallen (einer Version von HDMI, mit der das Fernsehgerät ein Audiosignal über ein HDMI-Kabel zurücksenden kann, auch wenn es zum Senden von Video und Audio an das Fernsehgerät verwendet wird. Da die Playbar nur optische Verbindungen unterstützt, funktioniert sie nicht, wenn Ihr Fernseher keine hat.

Der Sonos Beam verfügt auch über AirPlay 2, eine Funktion, die er mit dem Sonos One und dem Sonos Amp teilt. Mit AirPlay 2 können Sie Audio von jedem iOS-Gerät oder Mac-Computer direkt auf dem Beam abspielen. Sie können nicht nur Musik, sondern auch die Audiospur eines Netflix-Films oder einer anderen Audioquelle senden. Wenn Sie zu Hause über andere Sonos-Lautsprecher verfügen, kann das AirPlay 2 des Beams als Bridge verwendet werden, um dasselbe Audio an jeden Lautsprecher in Ihrem Setup zu senden.

Die Sonos Playbar ist nur mit einer veralteten optischen Verbindung und ohne AirPlay ausgestattet und kann nicht mit dem Beam mithalten.

Gewinner: Sonos Beam

Fazit

Aus dieser Analyse lässt sich leicht schließen, dass der Sonos Beam besser ist als die Sonos Playbar. Es ist billiger, kann Sprache steuern und verfügt über zukunftssichere Verbindungen. Aber die Wahrheit ist natürlich komplizierter. Diese beiden Produkte sollen zwei Seiten desselben Spektrums ansprechen: Menschen, die einfach besseren Ton von ihren Fernsehgeräten wollen. Wenn Ihr Fernseher und Ihr Zimmer eher klein sind, ist der Beam ideal. Vor allem, wenn es sich um ein Schlafzimmer handelt, werden Sie möglicherweise die integrierten Funktionen für intelligente Lautsprecher zu schätzen wissen und diese nutzen. Am anderen Ende des Spektrums befindet sich die Playbar, die einen Media-Raum in voller Größe mit überzeugendem Surround-Sound füllt und so viel Power bietet, wie Sie erzeugen können, ohne einen Subwoofer hinzuzufügen.

Letztendlich können Sie als Sonos-Komponente mit keiner dieser Soundbars etwas falsch machen, solange Ihr gewählter Raum und Ihre Erwartungen gut zusammenpassen.







Es ist Zeit, dass Sie aufhören, Trocknerblätter zu verwenden. Hier ist der Grund


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trenttsd / Flickr

Wäschetrockner gehören wahrscheinlich zu Ihrer Routine beim Waschen Ihrer Wäsche. Hier ist jedoch die Sache: Es ist Zeit, sie aufzugeben. Während sie dazu führen, dass sich Ihre Kleidung angenehm anfühlt und gut riecht, wenn Sie sie aus dem Trockner nehmen, beschädigen sie tatsächlich Ihre Lieblingskleidung und Ihr Gerät erheblich.

Es lohnt sich zu wissen, was Trocknerblätter genau sind, um zu verstehen, worum es bei ihnen geht. Trocknerblätter, von denen angenommen wird, dass sie in den 1960er Jahren erfunden wurden, sind Faserblätter, die entweder mit Stearinsäure oder Fettsäuren beschichtet sind. Sie sind oft parfümiert und enthalten eine Reihe anderer Chemikalien, die dazu beitragen, das saubere Gefühl zu erzeugen, mit dem Ihre Kleidung nach einem Trocknungszyklus endet. Wenn die Säure von der Hitze des Trockners schmilzt, mischen sie sich mit der Kleidung und beschichten die Stoffe. Das Endergebnis ist ein weiches, frisch gereinigtes Gefühl. Sie reduzieren außerdem die statische Aufladung und verhindern, dass Ihre Kleidung beim Herausziehen aus dem Trockner zusammenklebt.

Leider mischt sich diese Säure nicht nur in Ihre Kleidung. Es beschichtet auch das Innere Ihres Trockners, was zu einer Ablagerung Ihres Flusenfilters führen kann. Dies kostet im Laufe der Zeit seinen Tribut. Fügen Sie Ihrem Filter einen Film hinzu, der dazu führen kann, dass sich Flusen in Löchern festsetzen und sich nur schwer entfernen lassen. Mit der Zeit werden diese Fusseln in Ihre Kleidung gelangen. Soviel zu diesem frischen, sauberen Gefühl.

Darüber hinaus kann die Säure der Trocknerblätter Ihre Kleidung beschädigen. Zum einen werden Ihre Handtücher dadurch weniger saugfähig. Dadurch werden Ihre Bad- und Küchentücher für Sie erheblich weniger nützlich. Wenn Sie Kinder haben oder selbst gern einen Pyjama tragen, sollten Sie es vermeiden, sie mit Trocknerlaken zu waschen, da sie weniger feuerbeständig sind. Schließlich kann die Säure die schweißableitenden Fähigkeiten von Activewear zerstören und Ihr Training erheblich schweißtreibender machen.

Aus all diesen Gründen ist es an der Zeit, dass Sie Ihre Trocknerblätter wegwerfen. Keine Sorge, es gibt Alternativen. Sie können während des Spülvorgangs auch nur Backpulver oder weißen Essig hinzugeben, und Ihre Kleidung fühlt sich so weich wie möglich an. Mischen Sie den Essig einfach nicht mit Bleichmittel. Bei statischer Aufladung können ein paar Aluminiumkugeln den Unterschied ausmachen. Werfen Sie sie einfach mit Ihren Kleidungsstücken in den Trockner und sie sollten statikfrei herauskommen.







Minecraft verkauft über 176 Millionen Exemplare: Bestseller-Spiel aller Zeiten?



MinecraftDas vor 10 Jahren für den PC eingeführte Unternehmen hat mehr als 176 Millionen Exemplare verkauft und ist damit möglicherweise das meistverkaufte Videospiel aller Zeiten.

Microsoft hat den Meilenstein in einem Xbox Wire-Beitrag angekündigt, der gefeiert wird Minecraft10. Geburtstag. Trotz der Tatsache, dass das Spiel bereits seit einem Jahrzehnt besteht, ist die Beliebtheit des Spiels nach wie vor hoch, was durch seine Präsenz auf praktisch allen verfügbaren Videospielplattformen unterstützt wird.

Bei mehr als 176 Millionen verkauften Exemplaren Minecraft Vielleicht das meistverkaufte Videospiel aller Zeiten. Tetris wird als der engste Konkurrent angesehen, aber es ist schwierig, die beiden Spiele zu vergleichen, da es unterschiedliche Versionen des Block-Matching-Puzzles gibt.

Laut Windows Central wurden frühere Iterationen von TetrisOhne die Free-to-Play-Versionen wurden 2009 70 Millionen Exemplare verkauft. Electronic Arts gab an, dass die mobile Version 2010 100 Millionen Exemplare verkauft hatte, bevor ein Free-to-Play-Modell eingeführt wurde. Es kann zu Überschneidungen kommen, aber selbst wenn die beiden Zahlen kombiniert werden, werden sie zu kurz kommen MinecraftGemeldete Exemplare verkauft.

Es gibt Schätzungen, die darauf hindeuten Tetris wurde mehr als 500 Millionen Mal heruntergeladen, aber mit den verschiedenen Ausgründungen ist es schwierig, den Überblick zu behalten und einen direkten Vergleich zu erstellen Minecraft. Der bessere Vergleich wäre der auch noch wild beliebte Grand Theft Auto V, das nach seiner Markteinführung im Jahr 2013 rund 110 Millionen Mal verkauft wurde.

Zur Feier des Meilensteins gab Microsoft ebenfalls bekannt Minecraft Earth, ein kostenloses Augmented-Reality-Spiel für Mobiltelefone, mit dem die Spielmechanik in die Realität umgesetzt werden soll. Die AR-Technologie soll besser genutzt werden als Pokémon Go, Dabei bleiben Sie der Erfahrung treu, die Sie mit der gleichen Bedrock-Engine gemacht haben, die auch in allen anderen Versionen des Spiels verwendet wurde.

Minecraft Earth werden Mikrotransaktionen enthalten, Details dazu bleiben jedoch rar. Die Entwickler behaupten, dass es kein Gewinnspiel sein wird, aber das ist auch unklar, da es im mobilen Spiel keinen Spieler-gegen-Spieler-Modus geben wird.

Die Closed Beta für Minecraft Earth wird in diesem Sommer auf iOS und Android starten. Microsoft hat anscheinend mehr vor MinecraftAber anlässlich des 10. Geburtstages sollten Fans der Franchise dranbleiben.







Rennpferd verliert Reiter aber gewinnt unsere Herzen, indem es ohne ihn läuft


Wir sind alle Bodexpress und machen es möglich, auch wenn niemand am Steuer sitzt
Wir sind alle Bodexpress und machen es möglich, auch wenn niemand am Steuer sitzt

Bild: Rob Carr / Getty Images)

Sie nennen ihn ein dunkles Pferd, aber wir sehen nichts als ein leuchtendes Signal dafür, wie Beharrlichkeit angesichts von Widrigkeiten aussieht.

Bei der Preakness-Stakes-Show am Samstag auf der Pimlico-Rennstrecke in Baltimore stemmte sich das Take-No-Sh-Pferd namens Bodexpress von seinem Reiter, bevor es das Tor verließ. Aber er wollte nicht zulassen, dass die Spaltung wegen ihrer kreativen Differenzen ihn davon abhielt, das zu tun, was er am besten kann: sein gottverdammtes Herz herauszuschlagen.

Bodexpress, der die #Resistance-Bewegung verkörperte, bestand darauf und beendete das gesamte Rennen ohne seinen Jockey.

Seine Freude an der Freiheit mag nicht im Reglement der Pimlico Race Course enthalten gewesen sein, aber es war ein Sieg für den Geist. Bodexpress wurde zu einer Internet-Sensation und bekam sogar seine eigene Twitter Moment.

Trotz des Diebstahls der Show wurde er letztendlich disqualifiziert, weil er das Rennen nicht beendet hatte (das ist BS, wenn Sie uns fragen). Ironischerweise nahm das viel weniger willensstarke Pferd namens War of Will den Preis mit nach Hause.

Der Jockey von Bodexpress, John Velazquez, war zum Glück unverletzt – abgesehen von den Verletzungen seines Stolzes.

"Als sich die Türen öffneten, war ich von Anfang an abgehauen. Er ist irgendwie zur Seite gesprungen", erzählte er ESPN von ihrem katastrophalen Start. "Ich hatte meine Füße aus den Eisen, also verlor ich das Gleichgewicht, ich ging weg."

Aber ehrlich gesagt verstehen wir es. Vielleicht hat Bodexpress es einfach satt, bei den meisten Arbeiten nur die Hälfte des Kredits zu bekommen. Vielleicht ist er ein Symbol für den Aufstand des Proletariats, den der Kapitalismus im Spätstadium braucht. Immerhin ist es das Pferd, das da draußen seine Arschgewinnungsrennen sprengt, aber dieser Kerl hat all den Ruhm und den Ruhm? Nicht in unserem Amerika, Kumpel.

"Er hat sich im Tor einfach nicht gut benommen. Er hat nicht wirklich gut gesessen", sagte Velazquez in einer völlig falschen Einschätzung des Verhaltens dieses sehr guten jungen Pferdes.

Es ist uns egal, ob Sie nicht offiziell gewonnen haben, Bodexpress. Du bist ein Held. Und Sie lassen sich von The Man nicht sagen, an welchen Rennen Sie teilnehmen können und nicht.

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Die Komplexität von Bluetooth ist zu einem Sicherheitsrisiko geworden


Bluetooth ist das Unsichtbarer Kleber, der Geräte zusammenhält. Das bedeutet, dass bei Fehlern alles betroffen ist, von iPhones und Android-Geräten über Scooter bis hin zu physischen Authentifizierungsschlüsseln, die zum Sichern anderer Konten verwendet werden. Die Größenordnung kann verblüffend sein: Der im September 2017 erstmals aufgedeckte BlueBorne-Fehler wirkte sich auf fünf Milliarden PCs, Telefone und IoT-Geräte aus.

Wie bei jedem Computerstandard besteht immer die Möglichkeit von Schwachstellen im eigentlichen Code des Bluetooth-Protokolls selbst oder in seinem leichteren Bruder Bluetooth Low Energy. Sicherheitsforscher sagen jedoch, dass der Hauptgrund für das Auftauchen von Bluetooth-Fehlern in der schieren Größenordnung des schriftlichen Standards liegt, dessen Entwicklung durch das als Bluetooth Special Interest Group bekannte Konsortium erleichtert wird. Bluetooth bietet so viele Optionen für die Bereitstellung, dass Entwickler die verfügbaren Optionen nicht unbedingt vollständig beherrschen. Dies kann zu fehlerhaften Implementierungen führen.

"Ein Hauptgrund, warum Bluetooth in so vielen Fällen eine Rolle spielt, ist die Komplexität dieses Protokolls", sagt Ben Seri, einer der Forscher, die BlueBorne entdeckt haben und Vizepräsident für Forschung bei der Embedded-Device-Sicherheitsfirma Armis. "Wenn man sich den Bluetooth-Standard ansieht, ist er etwa 3.000 Seiten lang – wenn man das mit anderen drahtlosen Protokollen wie beispielsweise Wi-Fi vergleicht, ist Bluetooth etwa zehnmal länger. Die Bluetooth SIG hat versucht, etwas sehr umfassendes zu tun, das für viele geeignet ist unterschiedliche Anforderungen, aber die Komplexität bedeutet, dass es wirklich schwierig ist zu wissen, wie Sie es verwenden sollten, wenn Sie ein Hersteller sind. "

Lange im Zahn

Bluetooth ermöglicht, wie Sie wahrscheinlich von Ihrem tragbaren Lautsprecher, Ihrer drahtlosen Tastatur oder Ihrer Zahnbürste her wissen, die drahtlose Verbindung zweier proximaler Geräte. Die Kopplung kann jedoch lange dauern, da beide Geräte wie ein Fitness-Tracker und ein Smartphone verwendet werden. Oder es kann vorübergehend sein, eine Möglichkeit, ein Gerät einzurichten oder einen Benutzer zu authentifizieren. Bluetooth Low Energy ist eine komprimierte Version des Protokolls für Geräte mit begrenzten Rechen- und Stromressourcen.

"Alle Details sind auf Hunderten von Seiten mit unlesbaren Spezifikationen vergraben."

Matthew Green, Johns Hopkins Universität

Grundsätzlich eröffnen sowohl Bluetooth als auch BLE einen Kommunikationskanal für zwei Geräte – eine äußerst nützliche Anordnung, die jedoch auch die Tür für gefährliche Interaktionen öffnet. Ohne strenge kryptografische Authentifizierungsprüfungen können böswillige Dritte mithilfe von Bluetooth und BLE eine Verbindung zu einem Gerät herstellen, auf das sie keinen Zugriff haben sollten, oder Ziele dahingehend täuschen, dass es sich um ein vertrauenswürdiges Gerät handelt.

"Der Standard beschreibt ein Thema oftmals verstreut", sagt Syed Rafiul Hussain, ein Forscher für Sicherheitstechnik an der Purdue University. "Und das komplexe Zusammenspiel des Protokolls überlässt es oft den Herstellern. Dies ist eine weitere Schwachstellenquelle."

Ken Kolderup, Vice President Marketing bei Bluetooth SIG, ist sich der Herausforderung und Wichtigkeit bewusst, Entwickler zu schulen, um die enorme Reichweite von Bluetooth in den Griff zu bekommen. Er sagt, dass die Dokumentation so umfangreich ist, weil das Protokoll nicht nur eine Hochfrequenzschicht für Bluetooth definiert, sondern auch Komponenten auf jeder technischen Ebene enthält, von der Hardware bis zu Anwendungen, um die Interoperabilität zwischen Bluetooth-Geräten zu gewährleisten.

"Bluetooth ist nicht mehr nur kabelloses Audio-Streaming. Es gibt eine Datenübertragung mit geringem Stromverbrauch und ein Mesh-Netzwerk. Es ist ein sehr erweiterter Bereich", sagt Kolderup. "Aber Sicherheit ist offensichtlich sehr wichtig. Der Standard bietet Betriebsmodi für alles, von Nicht-Sicherheit bis hin zu 128-AES-Verschlüsselung oder" Nur sichere Verbindungen "-Modus. Wir haben so viel investiert, wie die Community verlangt hat."

Ein aktuelles Beispiel zeigt jedoch, wie der Prozess abgebrochen werden kann. Im Februar meldeten Forscher der Sicherheitsfirma McAfee Probleme mit der Bluetooth Low Energy-Fehlkonfiguration in einem intelligenten Vorhängeschloss namens BoxLock. Das Gerät wurde für die Verwendung einer Bluetooth Low Energy-Konfiguration mit dem Namen "Just Works Mode" entwickelt, mit der Geräte ohne Kennwörter oder andere kryptografische Schutzfunktionen gekoppelt werden können. Infolgedessen konnten McAfee-Forscher eine Verbindung zu jedem Schloss herstellen, die BLE-Befehle des Geräts analysieren und feststellen, welche Befehle die Entsperrungsreihenfolge ergaben. Darüber hinaus hat BoxLock diesen Befehl so konfiguriert, dass er sich im Lese- / Schreibmodus befindet. Sobald die Angreifer wissen, worauf sie abzielen sollen, können sie eine Entsperrung einleiten. Seitdem hat BoxLock die Schwachstellen behoben.

Bei BoxLock traten zwei häufig auftretende Bluetooth-Probleme auf. Es wurde eine relativ unsichere Version für ein Gerät bereitgestellt – eine Sperre -, die erhöhte Sicherheit erfordert. Und es hat Hackern das Leben erleichtert, indem es den Bluetooth-Verkehr im Freien gelassen hat.

"Das Problem ist, dass BoxLock eine sehr unsichere Implementierung von BLE verwendet hat", sagt Steve Povolny, Leiter Advanced Threat Research bei McAfee. "Ich würde nicht sagen, dass es sich um ein unsicheres Protokoll handelt. Ein Teil davon ist die Tatsache, dass Bluetooth von der Sicherheitsgemeinschaft nicht so umfassend untersucht wurde wie manche andere Dinge, und den Anbietern und Herstellern ist nicht so klar, was die potenziellen Mängel sind sind."

Bluetooth wurde sicherlich bis zu einem gewissen Grad untersucht, aber die Forscher sagen, dass das Fehlen einer intensiven Prüfung in der Vergangenheit darauf zurückzuführen ist, wie wichtig es ist, den Standard überhaupt zu lesen, geschweige denn zu verstehen, wie er funktioniert, und alle möglichen Implementierungen. Auf der positiven Seite hat dies eine Art von Sicherheit durch Verschleierung geschaffen, bei der es Angreifern auch leichter gefallen ist, Angriffe gegen andere Protokolle und Systeme zu entwickeln, als sich die Zeit zu nehmen, um herauszufinden, wie man mit Bluetooth umgeht.

"Ich konnte unmöglich eine fundierte Meinung über die wahre Sicherheit von Bluetooth abgeben, und ich bin der festen Überzeugung, dass dies auch die Protokolldesigner nicht konnten", sagt Matthew Green, Kryptograf an der Johns Hopkins University. "Das liegt daran, dass alle Details auf Hunderten von Seiten mit unleserlichen Spezifikationen vergraben sind. Viele Gerätehersteller haben dies so konstruiert, dass sie ihre eigene Sicherheit als eine Art" Add-On "-Schicht verwenden, die sie über Bluetooth verwenden. Dies ist wahrscheinlich sinnvoll was für ein Durcheinander das Protokoll selbst gewesen ist. "

"Wir ermutigen die Menschen, das maximale Sicherheitsniveau zu nutzen, das Ihr Produkt unterstützen kann."

Ken Kolderup, Bluetooth SIG

In den letzten Jahren hat der Bluetooth-Stillstand jedoch allmählich nachgelassen. Nach bekannten Sicherheitslücken wie BlueBorne konzentrieren sich die Forscher zunehmend darauf, das Bewusstsein für Probleme bei der Implementierung und Konfiguration von Bluetooth zu schärfen. Und Angreifer fangen an, Bluetooth als echte Option für den Start von Angriffen zu betrachten. Am Montag veröffentlichte beispielsweise die Sicherheitsfirma Kaspersky Lab Erkenntnisse über einen koreanischsprachigen Bedrohungsakteur mit potenziellen Statusbindungen, der einen Bluetooth-Scanner in seine Windows-Malware eingebaut hat, der anscheinend nach potenziell gefährdeten Bluetooth-Geräten sucht.

Es verriegeln

Laut Bluetooth SIG wird eine nächste Ressourcengeneration für Entwickler in Betracht gezogen, einschließlich der Möglichkeit, ein Sicherheitsüberprüfungs-Tool zu erstellen, mit dem Codierer ihre Bluetooth-Implementierungen überprüfen können. Und das Kolderup des SIG sagt, dass das Konsortium die Überprüfung der Spezifikation und des Inputs zu potenziellen Schwachstellen und zur Verbesserung seiner Gesamtsicherheit anregt. Die SIG arbeitet auch daran, vorhandene Ressourcen zur sicheren Bluetooth-Implementierung besser bekannt zu machen, wie beispielsweise den Leitfaden des National Institute of Standards and Technology.

"Immer mehr Geräte werden miteinander verbunden, und plötzlich ergeben sich ganz andere Herausforderungen, die Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie ein Produkt entwickeln", sagt er. "Wir ermutigen die Menschen, das maximale Sicherheitsniveau zu nutzen, das Ihr Produkt unterstützen kann. Wir empfehlen Ihnen, es zu sperren."

Die Forscher betonen, dass die Risiken der Bluetooth-Sicherheit – und die potenziellen Belohnungen für böswillige Hacker – immer größer werden, da Bluetooth vor allem in Verbraucherumgebungen wie Smart-Home-Geräten und Wearables zum Einsatz kommt und zunehmend von Unternehmen und Regierungen für große Unternehmen übernommen wird Skalierte Bereitstellung in Unternehmensbüros, Krankenhäusern und industriellen Steuerungsumgebungen.

"Bluetooth wird für intelligente Schlüssel, für sensible Verschlüsselung und Authentifizierung verwendet", sagt Seri von Armis. "Und auch alles, von angeschlossenen medizinischen Geräten bis hin zu drahtlosen Infrastrukturen. Alle Arten von Dingen in Geschäftsumgebungen, in denen dies ein Weg ist und die nicht überwacht werden. Sie sind nicht gesichert."

Forscher sagen, dass mehr Tools und Schulungsressourcen der Bluetooth-SIG wesentlich dazu beitragen würden, die Implementierung von Bluetooth leichter zu verwalten. Wann immer Sie in der Zwischenzeit kein Bluetooth verwenden? Schalte es einfach aus.


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Neue Bücherteller zum Thema Essen wie ein Einheimischer in Frankreich



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Huhn (Poulet) mit Tomaten und Oliven

Countryman Press

Viele Reisende, die in diesem Frühjahr und Sommer Europareisen planen, entscheiden sich aus verschiedenen Gründen für Mietunterkünfte anstelle von Hotels. Häuser und sogar Wohnungen sind normalerweise viel geräumiger als die meisten Hotelzimmer. Sie sprechen vor allem größere Familien an, die zusammen unter einem Dach leben wollen. Und Unterkünfte mit funktionierender Küche bieten den Komfort und die Kostenersparnis, nicht bei jeder Mahlzeit ausgehen zu müssen.

Es gibt jedoch immer eine steile Lernkurve, wenn Sie zum ersten Mal an einem neuen Ort übernachten. Dies gilt sowohl für das Kennenlernen des Grundstücks als auch für die umliegende Gemeinde. Dies kann auch das Erlernen neuer Bräuche und Traditionen mit sich bringen.

Fünf Jahre lang verkauften Lynne Martin und ihr Ehemann Tim all ihre Habseligkeiten und verwahrten sie, damit sie ausgiebig um die Welt reisen konnten. Bemerkenswerterweise taten sie dies, ohne eine Heimatbasis zu unterhalten. Lynne schrieb über ihre inspirierenden Abenteuer in Zuhause süß überall, Das wurde in acht Sprachen übersetzt. Jetzt hat Martin zusammen mit der Köchin und Gastronomen Deborah Scarborough ein neues Buch geschrieben. Kochen wie ein Einheimischer in Frankreich: Wie man einkauft, kocht und isst wie die Franzosen (Countryman Press, 2019).

Forbes.com sprach mit Lynne Martin, um mehr über das Buch zu erfahren und ihre Geheimnisse für das Kochen wie ein Einheimischer in Frankreich zu erfahren.

Cover, Cook Like a Local in Frankreich

Countryman Press


Obwohl Sie in viele Länder gereist sind, ist Frankreich so lebensmittelorientiert. Hat das das Kochen einfacher oder entmutigender gemacht?

Lynne Martin:Kochen in einem Land, in dem ich die Sprache nicht fließend beherrsche, ist immer eine Herausforderung. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft wir entdeckt haben, dass das, was wir für Kaffeesahne hielten, sich als saure Sahne herausstellte. Das sorgt für eine miese Morgenstimmung!

Kochen in Frankreich ist jedoch eine Freude, auch wenn ich Fehler mache! Die Zutaten sind von so ausgezeichneter Qualität, dass sich fast alles, was ich versuche, als lecker herausstellt. Selbst ein Mangel an Geräten kann meine Begeisterung für das Kochen in Frankreich nicht dämpfen.

Viele Reisende denken, dass das Kochen zu Hause den Reisenden Zeit nimmt, die sie besser erforschen könnten. Wie würden Sie antworten?

LM: Wenn wir reisen, ist es unser vorrangiges Ziel, so zu leben wie die Einheimischen! Die Interaktion mit Verkäufern und anderen Käufern ist eine wunderbare Möglichkeit, Teil der Nachbarschaft zu werden und aus erster Hand zu erfahren, wie sich Einheimische untereinander verhalten. Schließlich ist Essen die universelle Sprache, und man kann durch seine Küche und seine kulinarischen Traditionen viel über eine Kultur lernen.

Wir frühstücken normalerweise zu Hause (siehe Deborahs originelle Tartine-Rezepte). Dann verbringen wir den Tag damit, die Sehenswürdigkeiten zu besichtigen, zu Mittag zu essen (manchmal machen wir ein Picknick) und abends zu Hause zu essen. Wenn Sie länger als ein paar Tage in einer Stadt bleiben, haben Sie genügend Zeit, um alles zu erledigen.

Erwähnen Sie in dem Buch, Freunde zu Mahlzeiten, Partys usw. einzuladen? Die Franzosen sind stereotyp als Standoff. Was sind einige Tipps, um Freunde in Frankreich zu finden?

LM: Es ist traurig, dass die Franzosen mit diesem Ruf satteln, aber dieser schlechte Ruf wurde von Leuten gegeben, die nicht viel über die französische Kultur wissen! Ja, die Franzosen scheinen zurückhaltender zu sein als die Nordamerikaner, was in vielen Ländern zutrifft. Wir stellen fest, dass mit grundlegenden Höflichkeitswörtern wie & nbsp;merci, Excusez-moi, und S'il & nbsp; vous & nbsp; pla & icirc; t & nbsp;trägt wesentlich dazu bei, die Kulturlücke zu schließen. Ein Lächeln hilft auch. Diese Regel gilt für alle Länder.

Wir engagieren uns normalerweise in der Ex-Pat-Community, was uns dazu bringt, lokale Freunde zu treffen. In vielen Städten gibt es Treffen, und wir schließen neue Freunde, wenn wir an diesen Versammlungen teilnehmen. Wir haben zum Beispiel eine deutsche Frau bei einer Pariser Soiree getroffen. Als wir nach Berlin zogen, hatten wir dort einen sofortigen Einstieg in die soziale Szene. Suchen Sie online in der Stadt, die Sie besuchen, nach Abendessens- oder Dinnerclubs, und Sie werden eine großartige Erfahrung machen.

Welche Regionen oder Gebiete können Sie einem Anfänger empfehlen, insbesondere einem Feinschmecker, der eine Wohnung oder Villa in Frankreich mietet?

LM: Essen und Wein haben einen starken Einfluss auf unsere Reiseziele.

Der Südwesten (Sud-Ouest) ist ein Paradies für Bordeaux-Weine. Sie können eine Wohnung in der Stadt mieten oder die ruhige Landschaft inmitten der Weinberge genießen. Die Weine in Bourg und Blaye sind günstiger und die Leute sind entzückend. Die Dörfer Bourg und Blaye liegen etwas abseits und sind weit weniger touristisch als die bekannten Dörfer. Sie können mit dem Fahrrad zu vielen Schlössern fahren, um Weinproben zu genießen und die Gironde zu erkunden.

Biarritz ist elegant und bietet einen fantastischen Meerblick. Es ist bekannt für seine schönen Strände und die Einkaufsmöglichkeiten sind ausgezeichnet. Es ist im Vergleich zu anderen Küstengebieten gehoben, aber entspannt, weil es ein beliebtes Surfziel ist.

Dörfer entlang der Loire sind magisch. Die pastorale Landschaft ist wunderschön und Chevre ist so reichlich vorhanden, dass Sie es an Verkaufsautomaten kaufen können! Besonders lieben wir Amboise, das ein süßes Stadtzentrum und ein Schloss hat. Das Mieten von Fahrrädern für Weinproben in der Umgebung ist ein großer Spaß. Chinon ist ein weiterer idyllischer Ort.

Bei einem Besuch im Süden haben wir festgestellt, dass die Anmietung eines Autos und die Fahrt dorthin, wo der Zug nicht hält, eine authentischere Erfahrung darstellt. Saint-Tropez ist ein wunderbarer Ort, um sich an den Stränden zu sonnen und Leute zu beobachten, während Sie ein Glas Wein in einem Café genießen. Es ist eine Künstler-Enklave, die interessante Menschen anzieht.

Wir lieben Avignon wegen seiner Nähe zur Rhone, der Heimat einiger unserer Lieblingsweine. Wir lieben es, Chateauneuf-du-Pape mit seinen bezaubernden mittelalterlichen Straßen zu besuchen. Es gibt so viel zu sehen, zu trinken und zu essen, dass wir für immer bleiben könnten.

Welche Ressourcen würden Sie jemandem empfehlen, der eine Ferienwohnung in Frankreich sucht?

LM: Wir sind auf Airbnb verkauft und haben auch HomeAway und VRBO verwendet. Diese Outfits bieten ein gewisses Maß an Sicherheit mit Garantien für die Wirksamkeit der Listings. Sie kümmern sich auch um das Geld und stehen zur Verfügung, wenn etwas schief gehen sollte. Abgesehen von einigen kleinen Irritationen waren wir in den Dutzenden von Orten, die wir gemietet haben, noch nie zu enttäuscht.

Können Sie Tipps geben, wie Sie feststellen können, ob eine Küche in einer Ferienwohnung funktionsfähig ist?

LM: Sagen wir einfach, dass es machbar und dann ARBEITSFÄHIG ist. Wir hatten lächerlich wundervolle Küchen, versuchten es auf lächerliche Weise mit Küchen und allem dazwischen. Ich bevorzuge immer ein Gaskochfeld, aber einmal habe ich ein paar Monate an einem Ort gelebt, mit nur einem funktionierenden Brenner auf einer heißen Platte und ohne Ofen. Der Rest der Wohnung war einfach perfekt, also haben wir sie trotzdem gemietet. Wir hatten viele Pfannengerichte und aßen öfter als sonst.

Lynnes Küche in Paris

Lynne und Tim Martin

Solange es ein Minimum an Arbeitsfläche, einen funktionierenden Kühlschrank und anständiges Licht gibt, komme ich normalerweise zurecht. Ein toller Herd ist ein definitiver Bonus! Ich kann Mängel wie keine Trockengestelle oder Geschirrtücher mit einem Ausflug zum örtlichen Dollar-Laden oder Bauernmarkt beheben.

Müssen Küchengeräte mitgeführt werden?

LM:Keine Küche kann ohne scharfe Messer bearbeitet werden. Dies ist der einzige Gegenstand, auf den ein Koch nicht verzichten kann. Ich nehme auf Reisen immer einen kleinen Plastikmesserschärfer, da die meisten Orte Messer haben, die Pablum nicht schneiden konnten. Aus dem gleichen Grund nehme ich einen scharfen Gemüseschäler. Und natürlich, Koch wie ein Einheimischer in Frankreich wird immer auf meinen Kindle hochgeladen und kann überall verwendet werden.

Wie lange ist ein Aufenthalt ideal, um wirklich in eine Nachbarschaft einzutauchen und die Möglichkeit zu haben, wie ein Einheimischer zu kochen?

LM:Tim und ich machen es uns zur Aufgabe, niemals weniger als einen Monat an einem Ort zu bleiben. Mehr Zeit ist noch besser. Es dauert mindestens eine Woche, um sich an der Nachbarschaft zu orientieren. In der zweiten Woche sind wir in der Regel ein Teil der Community geworden. Zum Beispiel haben wir ein Lächeln von den lokalen Ladenbesitzern erhalten. Am Ende des Monats tut es uns immer leid, dass wir das nicht zugelassen haben mehr Zeit! Nach drei Monaten haben wir das Gefühl, für immer dort gelebt zu haben.

Was vermissen Sie in Frankreich am meisten am Kochen / Essen in Amerika?

LM:Machst du Witze? Frankreich ist die Nahrungsmittelhauptstadt der Welt – das ist zumindest unsere Meinung. Wir sind immer wieder begeistert von der Qualität und Vielfalt der Zutaten und der herrlichen Auswahl an Speisen, die wir in Restaurants und Geschäften finden. Aber ich muss gestehen, dass wir nach Monaten auf der Straße anfangen, von einem saftigen, fetten Hamburger zu träumen – am besten von der legendären In-N-Out California-Kette! Wenn wir eine Hausmannskost brauchen, finden wir immer ein italienisches, chinesisches oder manchmal ein mexikanisches Restaurant, da diese Küche so amerikanisch wie Brathähnchen ist.

Was ist dein Lieblingsrezept im Buch?

LM: Ich bin ein großer Fan von Deborahs Rezepten, denn sie sind einfach zuzubereiten, ohne spezielle Ausrüstung, egal ob zu Hause oder unterwegs. Die, zu der ich am häufigsten zurückkehre, ist ihr Huhn (Poulet) mit Tomaten und Oliven. Als Lammfan liebe ich es auch, ihre geschmorten Lammkeulen mit Mead und Honig zu machen (Souris d'Agneau). Deborah sagt, wenn du wenig Met (ein Getränk aus fermentiertem Honig und Wasser) hast, kannst du immer Weißwein oder Bier ersetzen!

Was hat Sie zum Schreiben inspiriert? Koch wie ein Einheimischer in Frankreich?

LM: Deborah und ich waren Freunde, lange bevor sie Black Cat Bistro eröffnete, ihr beliebtes Restaurant an der kalifornischen Central Coast. Wir waren zusammen gereist und hatten jahrelang davon geträumt, zusammen zu arbeiten. Einmal, als ich ein paar Monate in Kalifornien zu Hause war, begannen wir darüber zu reden, was dieses Projekt sein könnte. Wir hatten bereits eine gute zweite Flasche French Rose und mehrere Teller mit leckeren Snacks, als wir auf die Idee kamen, & nbsp;Koch wie ein Einheimischer in FrankreichInnerhalb einer Woche haben wir meine Agentin für ihre Vorschläge für einen Buchvorschlag belästigt. Das gesamte Projekt war eine Freude und wir hoffen, dass jeder so viel Spaß damit hat, wie wir es geschrieben haben.

Die Co-Autoren Martin und Scarborough essen in einem Bistro in Paris zu Mittag

Lynne und Tim Martin

Haben Sie vor dem Hintergrund Ihrer Reiselust Pläne, dieses Buch zu einer Reihe zu erweitern?

LM: Na sicher! Wir glauben, dass das Konzept für jedes Reiseziel gut funktioniert. Unser nächster Stopp ist Italien und wir möchten nach Spanien und Portugal weiterreisen. Mal sehen, wie viele Länder gibt es auf der Welt? Ich denke, wir werden eine Weile beschäftigt sein.

Cook Like a Local in Frankreich wird am 4. Juni 2019 veröffentlicht Zum Vorverkauf erhältlich jetzt.


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Ein neues Buch für Reisende, die planen, Ferienimmobilien in Frankreich zu mieten, bietet Tipps, die ihnen helfen, wie Einheimische zu kochen.

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Huhn (Poulet) mit Tomaten und Oliven

Countryman Press

Viele Reisende, die in diesem Frühjahr und Sommer Europareisen planen, entscheiden sich aus verschiedenen Gründen für Mietunterkünfte anstelle von Hotels. Häuser und sogar Wohnungen sind normalerweise viel geräumiger als die meisten Hotelzimmer. Sie sprechen vor allem größere Familien an, die zusammen unter einem Dach leben wollen. Und Unterkünfte mit funktionierender Küche bieten den Komfort und die Kostenersparnis, nicht bei jeder Mahlzeit ausgehen zu müssen.

Es gibt jedoch immer eine steile Lernkurve, wenn Sie zum ersten Mal an einem neuen Ort übernachten. Dies gilt sowohl für das Kennenlernen des Grundstücks als auch für die umliegende Gemeinde. Dies kann auch das Erlernen neuer Bräuche und Traditionen mit sich bringen.

Fünf Jahre lang verkauften Lynne Martin und ihr Ehemann Tim all ihre Habseligkeiten und verwahrten sie, damit sie ausgiebig um die Welt reisen konnten. Bemerkenswerterweise taten sie dies, ohne eine Heimatbasis zu unterhalten. Lynne schrieb über ihre inspirierenden Abenteuer in Home Sweet Anywhere Früher Das wurde in acht Sprachen übersetzt. Jetzt hat Martin zusammen mit der Köchin und Gastronomen Deborah Scarborough ein neues Buch geschrieben. Kochen wie ein Einheimischer in Frankreich: Wie man einkauft, kocht und isst wie die Franzosen (Countryman Press, 2019).

Forbes.com sprach mit Lynne Martin, um mehr über das Buch zu erfahren und ihre Geheimnisse für das Kochen wie ein Einheimischer in Frankreich zu erfahren.

Cover, Cook Like a Local in Frankreich

Countryman Press


Obwohl Sie in viele Länder gereist sind, ist Frankreich so lebensmittelorientiert. Hat das das Kochen einfacher oder entmutigender gemacht?

Lynne Martin: Kochen in einem Land, in dem ich die Sprache nicht fließend beherrsche, ist immer eine Herausforderung. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft wir entdeckt haben, dass das, was wir für Kaffeesahne hielten, sich als saure Sahne herausstellte. Das sorgt für eine miese Morgenstimmung!

Kochen in Frankreich ist jedoch eine Freude, auch wenn ich Fehler mache! Die Zutaten sind von so ausgezeichneter Qualität, dass sich fast alles, was ich versuche, als lecker herausstellt. Selbst ein Mangel an Geräten kann meine Begeisterung für das Kochen in Frankreich nicht dämpfen.

Viele Reisende denken, dass das Kochen zu Hause den Reisenden Zeit nimmt, die sie besser erforschen könnten. Wie würden Sie antworten?

LM: Wenn wir reisen, ist es unser vorrangiges Ziel, so zu leben wie die Einheimischen! Die Interaktion mit Verkäufern und anderen Käufern ist eine wunderbare Möglichkeit, Teil der Nachbarschaft zu werden und aus erster Hand zu erfahren, wie sich Einheimische untereinander verhalten. Schließlich ist Essen die universelle Sprache, und man kann durch seine Küche und seine kulinarischen Traditionen viel über eine Kultur lernen.

Wir frühstücken normalerweise zu Hause (siehe Deborahs originelle Tartine-Rezepte). Dann verbringen wir den Tag damit, die Sehenswürdigkeiten zu besichtigen, zu Mittag zu essen (manchmal machen wir ein Picknick) und abends zu Hause zu essen. Wenn Sie länger als ein paar Tage in einer Stadt bleiben, haben Sie genügend Zeit, um alles zu erledigen.

Erwähnen Sie in dem Buch, Freunde zu Mahlzeiten, Partys usw. einzuladen? Die Franzosen sind stereotyp als Standoff. Was sind einige Tipps, um Freunde in Frankreich zu finden?

LM: Es ist traurig, dass die Franzosen mit diesem Ruf satteln, aber dieser schlechte Ruf wurde von Leuten gegeben, die nicht viel über die französische Kultur wissen! Ja, die Franzosen scheinen zurückhaltender zu sein als die Nordamerikaner, was in vielen Ländern zutrifft. Wir finden das mit grundlegenden Höflichkeitswörtern wie merci, Excusez-moi, und S'il vous plaît trägt wesentlich dazu bei, die Kulturlücke zu schließen. Ein Lächeln hilft auch. Diese Regel gilt für alle Länder.

Wir engagieren uns normalerweise in der Ex-Pat-Community, was uns dazu bringt, lokale Freunde zu treffen. In vielen Städten gibt es Treffen, und wir schließen neue Freunde, wenn wir an diesen Versammlungen teilnehmen. Wir haben zum Beispiel eine deutsche Frau bei einer Pariser Soiree getroffen. Als wir nach Berlin zogen, hatten wir dort einen sofortigen Einstieg in die soziale Szene. Suchen Sie online in der Stadt, die Sie besuchen, nach Abendessens- oder Dinnerclubs, und Sie werden eine großartige Erfahrung machen.

Welche Regionen oder Gebiete können Sie einem Anfänger empfehlen, insbesondere einem Feinschmecker, der eine Wohnung oder Villa in Frankreich mietet?

LM: Essen und Wein haben einen starken Einfluss auf unsere Reiseziele.

Der Südwesten (Sud-Ouest) ist ein Paradies für Bordeaux-Weine. Sie können eine Wohnung in der Stadt mieten oder die ruhige Landschaft inmitten der Weinberge genießen. Die Weine in Bourg und Blaye sind günstiger und die Leute sind entzückend. Die Dörfer Bourg und Blaye liegen etwas abseits und sind weit weniger touristisch als die bekannten Dörfer. Sie können mit dem Fahrrad zu vielen Schlössern fahren, um Weinproben zu genießen und die Gironde zu erkunden.

Biarritz ist elegant und bietet einen fantastischen Meerblick. Es ist bekannt für seine schönen Strände und die Einkaufsmöglichkeiten sind ausgezeichnet. Es ist im Vergleich zu anderen Küstengebieten gehoben, aber entspannt, weil es ein beliebtes Surfziel ist.

Dörfer entlang der Loire sind magisch. Die pastorale Landschaft ist wunderschön und Chevre ist so reichlich vorhanden, dass Sie es an Automaten kaufen können! Wir lieben besonders Amboise, das ein süßes Stadtzentrum und ein Schloss hat. Das Mieten von Fahrrädern für Weinproben in der Umgebung ist ein großer Spaß. Chinon ist ein weiterer idyllischer Ort.

Bei einem Besuch im Süden haben wir festgestellt, dass die Anmietung eines Autos und die Fahrt dorthin, wo der Zug nicht hält, eine authentischere Erfahrung darstellt. Saint-Tropez ist ein wunderbarer Ort, um sich an den Stränden zu sonnen und Leute zu beobachten, während Sie ein Glas Wein in einem Café genießen. Es ist eine Künstler-Enklave, die interessante Menschen anzieht.

Wir lieben Avignon wegen seiner Nähe zur Rhone, der Heimat einiger unserer Lieblingsweine. Wir lieben es, Chateauneuf-du-Pape mit seinen bezaubernden mittelalterlichen Straßen zu besuchen. Es gibt so viel zu sehen, zu trinken und zu essen, dass wir für immer bleiben könnten.

Welche Ressourcen würden Sie jemandem empfehlen, der eine Ferienwohnung in Frankreich sucht?

LM: Wir sind auf Airbnb verkauft und haben auch HomeAway und VRBO verwendet. Diese Outfits bieten ein gewisses Maß an Sicherheit mit Garantien für die Wirksamkeit der Listings. Sie kümmern sich auch um das Geld und stehen zur Verfügung, wenn etwas schief gehen sollte. Abgesehen von einigen kleinen Irritationen waren wir in den Dutzenden von Orten, die wir gemietet haben, noch nie zu enttäuscht.

Können Sie Tipps geben, wie Sie feststellen können, ob eine Küche in einer Ferienwohnung funktionsfähig ist?

LM: Sagen wir einfach, dass es funktionsfähig und dann ARBEITSFÄHIG ist. Wir hatten lächerlich wundervolle Küchen, versuchten es auf lächerliche Weise mit Küchen und allem dazwischen. Ich bevorzuge immer ein Gaskochfeld, aber einmal habe ich ein paar Monate an einem Ort gelebt, mit nur einem funktionierenden Brenner auf einer heißen Platte und ohne Ofen. Der Rest der Wohnung war einfach perfekt, also haben wir sie trotzdem gemietet. Wir hatten viele Pfannengerichte und aßen öfter als sonst.

Lynnes Küche in Paris

Lynne und Tim Martin

Solange es ein bisschen Ablagefläche, einen funktionierenden Kühlschrank und gutes Licht gibt, komme ich normalerweise zurecht. Ein toller Herd ist auf jeden Fall ein Bonus! Ich kann Mängel wie keine Wäscheständer oder Geschirrtücher mit einem Ausflug zum örtlichen Dollar-Laden oder Bauernmarkt beheben.

Müssen Küchengeräte mitgeführt werden?

LM: Keine Küche ist ohne scharfe Messer zu bearbeiten. Dies ist der einzige Gegenstand, auf den ein Koch nicht verzichten kann. Ich nehme auf Reisen immer einen kleinen Plastikmesserschärfer mit, da die meisten Orte Messer haben, die Pablum nicht schneiden können. Aus dem gleichen Grund nehme ich einen scharfen Gemüseschäler. Und natürlich, Koch wie ein Einheimischer in Frankreich wird immer auf meinen Kindle hochgeladen und kann überall verwendet werden.

Wie lange ist ein Aufenthalt ideal, um wirklich in eine Nachbarschaft einzutauchen und die Möglichkeit zu haben, wie ein Einheimischer zu kochen?

LM: Tim und ich machen es uns zur Aufgabe, niemals weniger als einen Monat an einem Ort zu bleiben. Mehr Zeit ist noch besser. Es dauert mindestens eine Woche, um sich an der Nachbarschaft zu orientieren. In der zweiten Woche werden wir in gewisser Weise ein Teil der Community, zum Beispiel indem wir von den lokalen Ladenbesitzern ein Lächeln auf den Lippen bekommen. Es tut uns immer leid, dass wir zum Monatsende nicht mehr Zeit haben! Nach drei Monaten haben wir das Gefühl, für immer dort gelebt zu haben.

Was vermissen Sie in Frankreich am meisten am Kochen / Essen in Amerika?

LM: Machst du Witze? Frankreich ist die Nahrungsmittelhauptstadt der Welt – das ist zumindest unsere Meinung. Wir sind immer wieder begeistert von der Qualität und Vielfalt der Zutaten und der herrlichen Auswahl an Speisen, die wir in Restaurants und Geschäften finden. Aber ich muss gestehen, dass wir nach Monaten auf der Straße anfangen, von einem saftigen, fetten Hamburger zu träumen – am besten von der legendären In-N-Out California-Kette! Wenn wir ein "Zuhause" suchen, finden wir immer ein italienisches, chinesisches oder manchmal ein mexikanisches Restaurant, da diese Küche so amerikanisch ist wie Brathähnchen.

Was ist dein Lieblingsrezept im Buch?

LM: Ich bin ein großer Fan von Deborahs Rezepten, denn sie sind einfach zuzubereiten, ohne spezielle Ausrüstung, egal ob zu Hause oder unterwegs. Die, zu der ich am häufigsten zurückkehre, ist ihr Huhn (Poulet) mit Tomaten und Oliven. Als Lammfan liebe ich es auch, ihre geschmorten Lammkeulen mit Mead und Honig zu machen (Souris d'Agneau). Deborah sagt, wenn du wenig Met (ein Getränk aus fermentiertem Honig und Wasser) hast, kannst du immer Weißwein oder Bier ersetzen!

Was hat Sie zum Schreiben inspiriert? Koch wie ein Einheimischer in Frankreich?

LM: Deborah und ich waren Freunde, lange bevor sie Black Cat Bistro eröffnete, ihr beliebtes Restaurant an der kalifornischen Central Coast. Wir waren zusammen gereist und hatten jahrelang davon geträumt, zusammen zu arbeiten. Einmal, als ich ein paar Monate in Kalifornien zu Hause war, begannen wir darüber zu reden, was dieses Projekt sein könnte. Wir hatten bereits eine gute zweite Flasche French Rose und mehrere Teller mit leckeren Snacks, als wir die Idee für hatten Koch wie ein Einheimischer in Frankreich. Innerhalb einer Woche belästigten wir meine Agentin für ihre Vorschläge für einen Buchvorschlag. Das gesamte Projekt war eine Freude und wir hoffen, dass alle so viel Spaß damit haben werden, wie wir es geschrieben haben.

Die Co-Autoren Martin und Scarborough essen in einem Bistro in Paris zu Mittag

Lynne und Tim Martin

Haben Sie vor dem Hintergrund Ihrer Reiselust Pläne, dieses Buch zu einer Reihe zu erweitern?

LM: Na sicher! Wir glauben, dass das Konzept für jedes Reiseziel gut funktioniert. Unser nächster Stopp ist Italien und wir möchten nach Spanien und Portugal weiterreisen. Mal sehen, wie viele Länder gibt es auf der Welt? Ich denke, wir werden eine Weile beschäftigt sein.

Cook Like a Local in Frankreich erscheint am 4. Juni 2019 und kann ab sofort vorbestellt werden.


Hinweis:
Diese Konversation wurde aus Gründen der Klarheit leicht bearbeitet und verdichtet.


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Ein neues Buch für Reisende, die planen, Ferienimmobilien in Frankreich zu mieten, bietet Tipps, die ihnen helfen, wie Einheimische zu kochen.