Up Your Thanskgiving Game: Alternativen Türkei Rezepte


Gebratener Truthahn ist schon so lange eine Art Thanksgiving-Tradition, dass die meisten Leute es als Sakrileg ansehen würden, auf die vier Stunden im Ofen für eine weitere Kochmöglichkeit zu verzichten. Aber du bist nicht die meisten Leute.

In diesem Jahr haben wir statt der klassischen, aber ach so langweiligen, normalen Truthahnrezepte alle, vielleicht ist es Zeit, außerhalb der Box (oder des Ofens) zu denken. Sparen Sie Zeit, Platz und gönnen Sie Ihrer Familie ein wahrhaft unvergessliches Thanksgiving-Dinner, indem Sie den alten Truthahn in einem neuen Kochstil zubereiten.

Anstatt zu braten, probieren Sie eine dieser alternativen Methoden, um Ihr Truthahnspiel in die nächste zu bringen. Ebene.

Gegrillte Truthahnbrust

Es gibt keinen Grund, sich davor zu verstecken, Ihren Truthahn an Thanksgiving zu grillen. Es kann einfacher sein, als den Vogel im Ofen zu braten, und es wird die Aromen auf Ihrem Thanksgiving-Tisch in einer Weise erhöhen, die beispiellos ist. Da Sie den Grill zu Beginn haben werden, könnten Sie eine andere Vielfalt von Gemüse und Seiten auf dem Grill verwenden, die Sie möglicherweise nicht getan haben, wenn der Grill nicht im Spiel war; Denken Sie an Mais auf dem Cobb, gegrillter Spargel und käsige Kartoffeln. Und wenn Sie sich an die Tradition halten, wird der Vogel auf dem Grill viel Platz in der Küche für ofengebackene Seiten freigeben.

Wenn Sie Ihre gegrillten Truthahn-Schänken wirklich auftischen möchten, fügen Sie der Holzkohle einige Holzspäne hinzu. um etwas von diesem rauchigen Geschmack zu vermitteln, ohne einen Raucher zu benutzen.

Geräucherter

 geräucherter Truthahngrill

Hast du einen Raucher zu Hause, der einfach nicht genug benutzt wird? Nun, jetzt ist es an der Zeit, diesen Welpen zur Arbeit zu bringen und den Truthahn zu rauchen. Geräuchertes Fleisch passt wunderbar zu all den buttrigen, cremigen Seiten, die zum Thanksgiving-Dinner gehören.

Bedenken Sie jedoch, dass das Rauchen eine Weile dauert, also sollten Sie genügend Zeit für den Prozess schaffen. Die Kochzeit dieses Rezepts beträgt etwa 20-30 Minuten pro Pfund Vogel – so würde ein 15 Pfund schwerer Truthahn mindestens 7,5 Stunden benötigen, um zu kochen, ohne die Ruhezeit zu zählen. Um zu helfen, die Zeit zu jonglieren, erwägen Sie, früh aufzustehen (Sie können nach dem Abendessen schlafen) oder sogar den Truthahn am Tag vorher rauchen, um Zweifel und Sorgen auszuschneiden.

Geschmort

 Geschmorter Truthahn

Ein Truthahn beinhaltet immer noch die Verwendung des Ofens, aber es eliminiert die Möglichkeit, dass der Vogel ausfährt, indem er ihn teilweise in Flüssigkeit kocht. Cook for Your Life bietet ein einfaches Rezept für geschmorte Putenbrust (was bedeutet, dass Sie dieses Mal keinen ganzen Vogel kaufen müssen). Da Sie nur die Brust für diese Situation verwenden, ist dies eine gute Option für kleinere Abendessen von nur zwei bis vier Personen und für Ferienköche, die nicht den ganzen Tag verbringen wollen. Schmoren ermöglicht es Ihnen, aus der Küche und ins Wohnzimmer zu gelangen, wo Sie einen schönen Cocktail mit Ihren Gästen genießen können, während Sie auf eine Kanne Vorrat warten, um seine Magie zu arbeiten. Das Ergebnis wird feucht, schmackhaft und den minimalen Aufwand absolut wert.

Deep-Fried

 wie man einen Truthahn frittiert

Wenn Sie Ihren Truthahn noch nie frittiert haben, dann haben Sie lebte nicht. Aber es ist wichtig, klug darüber zu sein. Sie müssen die Anweisungen in Ihrem Rezept genau befolgen und die richtige Ausrüstung zur Hand haben. Für eine vollständige Anleitung lesen Sie unsere Anleitung zum Frittieren eines Truthahns, ohne sich selbst zu töten.

Ein großer Tipp für das Braten Ihres Vogels ist es, sicherzustellen, dass Sie Ihre Friteuse nicht mit Öl überfüllen. Dies ist ein häufiger Fehler, der zu überlaufendem Öl führen und zu einem starken Fettbrand führen kann. Das Frittieren erfordert definitiv viel mehr Aufmerksamkeit und Fokus, aber es wird in einem super köstlichen, super-feuchten Vogel resultieren, und es ist der schnellste Weg, einen Truthahn fertig zu bekommen.

Haben Sie Ihren Thanksgiving-Truthahn auf eine andere, nicht-traditionelle Weise gekocht? ? Wenn ja, würden wir gerne davon erfahren! Und wenn Sie nach Beilagen suchen, probieren Sie unsere Vorschläge aus. Während Sie Ihre kulinarische Magie in der Küche bearbeiten, hören Sie sich unsere köstliche Koch-Playlist an.

Artikel ursprünglich veröffentlicht November 18,2015. Artikel aktualisiert 15. November 2017 von Chase McPeak.